שוק נישיקי (錦市場) הוא רחוב קניות צר שלאורכו יותר ממאה חנויות ומסעדות. השוק מכונה גם "המטבח של קיוטו" ואפשר למצוא בו כל הקשור לאוכל מקומי כמו פירות ים טריים, סושי, תוצרת מקומית, סכינים וכלי בישול ועוד ועוד..

גודל החנויות נע בין דוכן קטנטן וחמוד לחנות גדולה של שתי קומות. רובן מתמחות בסוג מאוד ספציפי של מזון, וכמעט כל מה שנמכר בשוק מתוצרת מקומית.

כדאי להימנע מאכילה תוך כדי הליכה מכיוון שזה נחשב להתנהגות לא מכבדת.

לשוק יש היסטוריה של כמה מאות שנים, וחנויות רבות הופעלו על ידי אותן משפחות במשך דורות. הכל התחיל כשוק סיטונאי של דגים, מעריכים שהחנות הראשונה נפתחה בסביבות 1310. לא מעט זמן 🙂